Miele Artigianale

L'Apicoltura "La Margherita" è un'azienda artigianale a conduzione familiare che da anni, con amore, collabora con le Api per produrre un miele di altissima qualità.

Crema a base di miele di Acacia, pasta di Nocciole Piemonte IGP e Cacao

Ideale per colazione e spuntino spalmata sul pane o fette biscottate, per decorare torte e gelati.

L'Apicoltura "La Margherita" è un'azienda artigianale a conduzione familiare che da anni, con amore, collabora con le Api per produrre un miele di altissima qualità.

Crema a base di miele di acacia e pasta di nocciole Piemonte IGP.

Ottima da spalmare sul pane o fette biscottate per una sana colazione, per dolcificare il latte, il caffè, lo yogurt, per farcire torte o da accompagnare con Parmigiano Reggiano.

L'Apicoltura "La Margherita" è un'azienda artigianale a conduzione familiare che da anni, con amore, collabora con le Api per produrre un miele di altissima qualità.

SAPORE:

• non eccessivamente dolce, con retrogusto più o meno amaro a seconda della zona di origine

AROMA:

• intenso, simile all'odore, tannico, molto persistente

ODORE:

• intenso, aromatico, pungente

COLORE:

• ambra più o meno scuro con tonalità rossastre

STATO FISICO:

• liquido o a cristallizzazione molto lenta.

Si abbina a formaggi di media stagionatura e caprini stagionati.

L'Apicoltura "La Margherita" è un'azienda artigianale a conduzione familiare che da anni, con amore, collabora con le Api per produrre un miele di altissima qualità.

SAPORE:

• delicatamente dolce

AROMA:

• ricorda il gusto di ciliegia con un retrogusto di mandorla amara

ODORE:

      °   intenso, penetrante, dei fiori della pianta essiccati

COLORE:

• giallo ambrato nel miele liquido, giallo o crema più o meno intenso quando cristallizzato

STATO FISICO:

• cristallizza molto velocemente a grana media o fine.

Indicato con formaggi ovini di media stagionatura e alcuni tipi di tisane.

L'Apicoltura "La Margherita" è un'azienda artigianale a conduzione familiare che da anni, con amore, collabora con le Api per produrre un miele di altissima qualità.

SAPORE:
non eccessivamente dolce (meno dolce dei mieli di nettare)
AROMA:
di media intensità; simile all'odore, ricorda quello della frutta essiccata e della melassa
ODORE:
di media intensità, vegetale/fruttato, di frutta cotta, di confettura di fichi
COLORE:
da ambra scuro a nero pece se liquido, marrone se cristallizzato
STATO FISICO:
variabile, spesso si mantiene liquido per lungo tempo.

Si abbina con formaggi stagionati.

L'Apicoltura "La Margherita" è un'azienda artigianale a conduzione familiare che da anni, con amore, collabora con le Api per produrre un miele di altissima qualità.

SAPORE:

• dolce e profumato a secondo delle zone di produzione

AROMA:

• fruttato, floreale

ODORE:

• floreale e caratteristico dei fiori da cui deriva

COLORE:

• da giallo paglierino ad ambra scuro

STATO FISICO:

• liquido o cristallizzato.

Indicato per la preparazione di dessert e di budini ed ottimo miele da tavola.

L'Apicoltura "La Margherita" è un'azienda artigianale a conduzione familiare che da anni, con amore, collabora con le Api per produrre un miele di altissima qualità.

SAPORE:

• dolce, caratteristico, aromatico

AROMA:

• fruttato e floreale

ODORE:

• tenue e caratteristico dei fiori di alta montagna da cui deriva

COLORE:

• da giallo paglierino ad ambra scura

STATO FISICO:

• liquido o cristallizzato pastoso.

Prodotto raro per le difficili condizioni di vita delle api in montagna. Indicato per la prima colazione e come miele da tavola.

L'Apicoltura "La Margherita" è un'azienda artigianale a conduzione familiare che da anni, con amore, collabora con le Api per produrre un miele di altissima qualità.

SAPORE:

• normalmente dolce, con retrogusto leggermente amaro nei mieli molto puri

AROMA:

• intenso, fresco, di mentolo, di erbe officinali, molto persistente

ODORE:

• di media intensità, fresco, balsamico, ricorda il profumo della tisana di fiori di tiglio

COLORE:

• ambra chiaro allo stato liquido, da bianco a crema quando cristallizza

STATO FISICO:

• liquido o cristallizzato.

Indicato per tisane, nel grog e in abbinamento a formaggi a latte misto

L'Apicoltura "La Margherita" è un'azienda artigianale a conduzione familiare che da anni, con amore, collabora con le Api per produrre un miele di altissima qualità.

SAPORE:

• molto dolce, poco acido

AROMA:

• delicato, poco aromatico, vanigliato, di confetto, poco persistente

ODORE:

• di debole intensità, leggermente floreale

COLORE:

• da quasi incolore a giallo paglierino

STATO FISICO:

• resta liquido a lungo.

Ottimo dolcificante, si accompagna al gorgonzola, al pecorino, al canestrato, al mascarpone e allo yogurt.

L'Apicoltura "La Margherita" è un'azienda artigianale a conduzione familiare che da anni, con amore, collabora con le Api per produrre un miele di altissima qualità.

SAPORE:

• normalmente dolce

AROMA:

• quasi completamente assente o molto debole, di sciroppo di zucchero, vegetale, fine non molto persistente

ODORE:

• tenue, molto debole, vegetale, fruttato

COLORE:

• da incolore a giallo paglierino allo stato liquido, da bianco a beige chiaro quando cristallizza

STATO FISICO:

• liquido o cristallizzato pastoso.

Ottimo con formaggi prodotti nelle Alpi, sfornati di dolci e frutta.